Najpopularniejszym cukrem, najpowszechniej używanym w przemyśle spożywczym, a także w domach do przygotowywania i poprawiania smaków potraw czy napojów jest sacharoza. Inne popularne cukry to:
◄ fruktoza (występująca w owocach, np. w jabłkach lub gruszkach;
◄ maltoza (występuje w ziarnach zbóż i np. w słodzie jęczmiennym),
◄ laktoza (występuje w mleku),
◄ glukoza (tzw. cukier gronowy, występuje w niektórych owocach, np. w winogronie oraz w modzie),
◄ glikogen (obecny jest w wątrobie oraz w mięśniach),
◄ pektyny (występują w ścianach komórkowych roślin),
◄ chityna (z niej zbudowane są pancerze stawonogów).

Komentowanie wyłączone.