Cukier jest bezzapachowym, słodkim związkiem chemicznym rozpuszczalnym w wodzie. Występuje on w roślinach, a także w mleku produkowanym przez gruczoły mleczne ssaków.
Cukier stosowany jest w przemyśle spożywczym przy produkcji słodyczy, napojów, a także w produkcji alkoholi.

Cukry, inaczej węglowodany to związki chemiczne będące jednymi z podstawowych substancji odżywczych. Jednak najczęściej cukier utożsamiany jest z sacharozą, stosowaną szeroko w przemyśle spożywczym, a także w gospodarstwie domowym.

Komentowanie wyłączone.